大豆发酵后油脂会变成什么? 大豆发酵后油脂会变成大豆发酵油脂,其脂肪酸组成会改变,不饱和脂肪酸含量增加,饱和脂肪酸比例下降,营养价值提升,还会产生独特香气和味道。... 都卡 2025-01-23 19 #大豆发酵 油脂变化 发酵产物