大豆1807是指大豆期货合约中的一个特定品种，1807”表示2018年7月到期的大豆期货合约。
大豆1807是郑1807大豆的简称，是一种普通型夏大豆品种，该品种由河南省作物分子育种研究院和河南中育分子育种研究院有限公司共同选育，审定编号为豫审豆20230007。
大豆1807具有生育期平均107天、株型收敛、有限结荚习性等特征，其株高81.7cm，底荚高度18.0cm，主茎节数16.0个，有效分枝数2.0个，单株有效荚数55.3个，单株粒数104.6粒，百粒重16.6g，籽粒圆形，种皮黄色、微光，种脐褐色。
在抗病性方面，大豆1807对大豆花叶病毒病流行株系SC3（弱毒）和SC7（强毒）表现中抗，该品种还通过了农业农村部质量监督检验测试中心（郑州）的检测，蛋白质含量为39.71%，粗脂肪含量为21.24%。
大豆1807的栽培技术要点包括：6月中旬足墒播种，密度为1.21.4万株/亩；田间管理同一般大田，及时除草；花荚期注意喷施叶面肥，及时排水以防止涝害发生。
大豆1807是一种适应性较强、产量稳定的普通型夏大豆品种，适合在全省各地夏播种植，其高蛋白和高脂肪含量使其成为豆制品加工和榨取豆油的理想原料，同时也可用于提取蛋白质。
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