白糖的起源，它是何时被人类发现并开始使用的？

白糖最早出现在唐代，但那时的糖并不完全纯净。到了宋代，开始出现“白沙糖”一词，并有相关记载。

白糖作为一种常见的甜味剂，其历史可以追溯到古代，以下是关于白糖出现历史的相关信息：

早期制糖阶段

在史前时期，人类就已经知道从鲜果、蜂蜜和植物中摄取甜味食物，随着时间的推移，人们开始从谷物中制取饴糖，并逐步发展为从甘蔗和甜菜中提取糖，中国是世界上最早制糖的国家之一，早期制得的糖主要有饴糖和蔗糖。

甘蔗制糖的起源

甘蔗制糖的历史最早见于公元前300年的印度《吠陀经》和中国《楚辞》，这两个国家是世界上最早的植蔗国，也是两大甘蔗制糖发源地，最早记载甘蔗种植的是东周时代，公元前4世纪的战国时期已有对甘蔗初步加工的记载，屈原的《楚辞·招魂》中有“胹鳖炮羔，有柘浆些”的句子，这里的“柘”即是蔗，“柘浆”是从甘蔗中取得的汁。

手工业制糖阶段

自战国时代开始从甘蔗中取得蔗浆以后，种植甘蔗日益兴盛，甘蔗制糖技术逐步提高，经过近千年的发展，至唐宋年间，已形成了颇具规模的作坊式制糖业，公元647年，唐太宗派人去印度学习熬糖法，带回了先进的制糖技术。

白糖的出现

白糖的出现标志着制糖技术达到了一个新的高度，据文献记载，“白沙糖”一词在唐代已经出现，而宋代则开始出现“白沙糖”，成书于北宋太平兴国四年（979年）乐史的《太平寰宇记》卷一百中记载：“江南东道十二，福州”“土产，干白沙糖，今贡”，这表明宋代已经有白沙糖的生产，关于白沙糖的具体生产方法，学界有不同的看法，有人认为宋代已经开始生产白沙糖，而有人则认为五代时已经能够造白糖。

机械化制糖阶段

18世纪末至19世纪初，甜菜制糖的成功极大地推动了制糖业的发展，直接导致了制糖业的机械化，甜菜制糖业的兴起使得寒冷地区也能进行制糖生产，进一步促进了全球糖业的发展。

白糖的普及

随着制糖技术的发展和传播，白糖逐渐成为世界各地人民喜爱的甜味剂，中国的制糖技术也传播到了日本、爪哇、菲律宾和夏威夷等地。

表格：白糖发展历程

相关问答FAQs

问：白糖是什么时候出现的？

答：白糖一词在唐代已经出现，而宋代则有“白沙糖”的生产记载，具体生产方法可能更早，有学者认为五代时已经能够造白糖。

问：白糖的生产技术是如何发展的？

答：白糖的生产技术经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖三个阶段，早期的甘蔗制糖技术起源于中国和印度，随后通过文化交流和技术传播逐渐发展，18世纪末至19世纪初，甜菜制糖的成功推动了制糖业的机械化，使得白糖的生产更加高效和普及。

白糖的出现和发展是人类智慧和技术进步的结晶，从早期的甘蔗制糖到现代的机械化生产，白糖已经成为我们日常生活中不可或缺的一部分。

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