菜籽油通常在秋季收获油菜籽后加工而成，因此主要在秋末至冬初上市。
菜籽油的生产和供应具有明显的季节性特征，了解这些特征对于期货交易者来说是非常重要的，下面将从多个角度详细探讨菜籽油的生产季节性规律：
1、种植和收获季节：
我国油菜籽分为冬播油菜和春播油菜，冬播油菜通常在9月中下旬播种，次年5月中下旬至6月上旬收割，产量占年总产量的92%左右，而春播油菜一般在4月播种，9月收割。
加拿大油菜全部为春播油菜，种类为春性油菜，一般在5月上旬播种，8月底收获。
2、供给高峰期：
每年5月、6月和9月是我国油菜籽的供给高峰期，这是因为新油菜籽逐渐上市，菜籽油供给增加，菜籽油价格开始回落。
610月是菜籽油的供给高峰期，因为菜籽通常会在收割后的两到三个月内压榨完毕。
3、需求高峰期：
一年中的传统节假日期间和冬季，菜籽油需求量较大，特别是中秋节、国庆节、春节等节日期间，菜籽油销售旺盛。
10月份以后，气温下降，棕榈油消费淡转，菜籽油对棕榈油的替代量增加，菜籽油需求进一步上升。
冬季是水产养殖淡季，菜籽粕需求减少，因此菜籽压榨量显著萎缩，菜籽油供应随之下滑，支撑菜籽油价格。
4、价格波动规律：
菜籽油期现货价格随油菜籽供应量及菜籽油库存量增减出现波动。
24月价格上涨，49月价格下跌，912月反转上涨，12月到次年1月价格保持高位并攀高，进入新油菜籽上市前价格回落。
由于其供需错配的影响，菜籽油的价格受到季节性因素的显著影响。
5、库存变化：
一季度，国产油菜籽所剩无几，春节过后，国内菜籽油供应不足，库存较低，期货价格相对高企。
二、三季度，新油菜籽上市，油厂开工压榨，库存逐步回升至年内高位，四季度各种节日来临，进入油脂消费高峰，菜籽油库存高位回落企稳。
6、进口依赖：
近年来我国国产菜籽油产量持续减少，进口菜籽油占国内菜籽油总供给量的比重不断提升。
加拿大是我国最大的菜籽油进口来源国，油菜全部为春播油菜。
7、基差规律：
14月基差下跌，59月基差上涨，912月基差震荡明显。
一季度菜籽库存较低，期货价格相对较高，盘面价格走弱，基差下跌；二季度菜籽上市后，盘面价格走强，基差上涨。
8、生产区域：
中国菜籽油的主要生产地区集中在长江流域和黄河流域，这些地区的气候条件适宜油菜籽的生长。
印度和巴基斯坦也是主要的菜籽油生产国，它们的生产时间也主要集中在春季和夏季。
菜籽油的生产和供应具有明显的季节性特征，主要受油菜籽的种植和收获季节影响，每年的春季和夏季是菜籽油的生产高峰期，而冬季则是消费高峰期，节假日期间的需求增加和冬季的棕榈油消费减少也会影响菜籽油的价格和供应，了解这些季节性规律，有助于期货交易者和相关企业更好地把握市场动态，做出明智的交易决策。
