河南渑池出仰韶酒。
河南渑池，位于黄土高原的东部边缘，是秦、晋、豫三省的结合地带，距离洛阳约80公里，到郑州190公里，到西安也不过300公里，其地理位置十分优越，不仅在历史上具有重要的战略地位，而且在现代也是河南省对外开放的重点县和加工贸易梯度转移重点承接地。
渑池的历史与文化
渑池之名来源于古水池名，本名黾池，以池内注水生黾（一种水虫）而得名，南宋蔡沈《禹贡注》中说道：“渑当作黾，水虫也，城西有池，注水即生，因名黾池。”渑池地处秦岭东西复杂构造带中，海拔在2001500米不等，因此其地貌也有所不同，有中低山区、丘陵山区，中部则是一个向中间倾斜的槽形盆地，其整体呈南高北低，阶梯状分布。
早在西周时期，渑池就已出现，当时为雒都（今洛阳）边邑，距今已有千年历史，战国时期，秦赵会盟于西河外渑池，历史上著名的典故“渑池会盟”便是出自此地，现如今，渑池县城西还有古秦赵会盟台遗址，漫长的历史变迁中，渑池的名称、建制、土地也伴随朝代的更替而有所不同，直到隋代复渑池县，才基本形成现在的渑池境域。
渑池的自然条件
渑池位于黄河中下游，这里地处北纬35度附近，属温带大陆性季风气候，四季分明，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，这种气候又决定了渑池盛夏降水量丰沛，充分满足了高粱、小麦和小米的生长，再加上渑池本身处于黄土高原地区，该地区土壤质地均一，肥力和持水性较强，含有较多钙质与其他矿物质养分，由此成就渑池地区不可复制的酿酒个性。
渑池的酒文化
谈到渑池的好酒，就不能不提到仰韶酒，众所周知，“仰韶文化”是新石器时代彩陶文化，也是中国第一个通过考古发现认识的史前文化，展现了中华文明起源、灿烂成就和对世界文明的重大贡献，2021年，考古科研人员第四次对仰韶文化遗址展开考古工作，从仰韶文化出土的小口尖底瓮中发现了以黍、粟、水稻、薏苡、野生小麦族和块根类植物为原料制作的发酵酒，这也说明早在仰韶时期，先民们便已经开始酿酒。
基于该文化渊源，仰韶酒业于2004年创制了“九粮四陶、多香融合”的陶融型白酒酿造工艺，进而形成当下的特色白酒香型——陶融香，这种香型的出现是仰韶酒业充分结合河南本土技艺特色进行的创新，当下，陶融香不仅具有酒文化、彩陶工艺的传承价值，还具有产区特色。
仰韶彩陶坊酒的特点
仰韶彩陶坊酒是河南仰韶酒业有限公司旗下的高端白酒品牌，其酒瓶源于7000年前仰韶文化中鱼纹葫芦瓶的外形，并按照仰韶文化中的制陶工艺精心烧制而成，充满仰韶文化气息的彩绘图案与现代烤金工艺的结合，展现了古今辉映之美，仰韶彩陶坊酒采用“九粮九蒸、陶酿陶藏”古法工艺，以“四米三麦一粱一豆”（高粱、小麦、玉米、糯米、大米、大麦、豌豆、小米、荞麦）九种粮食为原料，经过八十一道工序，采用清蒸清烧、混蒸混烧、老五甑续糟堆积发酵，并辅以独特的陶酿、陶蒸、陶藏、陶盛“四陶”工艺，成功酿造出了具备陶酱、陶浓、陶清、陶兼形成的陶融兼香风格。
渑池的生态环境
渑池有着非常稳定的温度，这为白酒的贮藏提供了最佳条件，更为重要的是，渑池的水资源十分丰富，俗话说“好山好水出好酒”，渑池县有涧河、涧口河、渑水、洪阳河等黄河水系132条，这些水系向南流动，贯穿渑池境内的山峰，溶解山中富含的锶、钙、锌、硒等多种矿物微量元素，使渑池的水甘甜且醇美，被选为仰韶陶融型白酒的酿造用水，河南渑池优越的地理环境，利于微生物的繁衍进化，多种多样的微生物早在数千年前就形成了独特的菌种库，经过7000年来不间断的生态酿造，酿酒微生物菌种也在不断融合、生长、进化，在渑池上空形成了一种特殊神秘的、不可复制的“酿酒微生态圈”。
河南渑池不仅是一个历史悠久的文化名城，还是一个拥有独特自然条件和丰富水资源的优质酿酒产区，在这里诞生的仰韶彩陶坊酒，不仅继承了7000多年的酿酒传统，还结合了现代科技进行了创新，形成了独特的陶融香型白酒，无论是其深厚的文化底蕴还是卓越的品质口感，都使得仰韶彩陶坊酒成为了河南乃至全国范围内的一张亮丽名片。
