白糖加入热水中可以溶解，但不会改变其甜味。
白糖，作为一种常见的甜味剂，广泛应用于食品加工和日常生活中，关于白糖中是否添加了某些物质的疑问一直存在，以下是对“白糖加入什么依然”这一问题的详细探讨：
1、抗结剂：为了防止白糖在储存过程中结块，保持其流动性，通常会添加一些抗结剂，例如二氧化硅，这是一种常见的抗结剂，能够有效防止白糖颗粒之间的粘连。
2、漂白剂：为了提高白糖的白度和透明度，生产过程中可能会使用漂白剂，如过氧化氢，这种添加剂能够去除白糖中的杂质，使其外观更加纯净。
3、增甜剂：虽然白糖本身已经具有甜味，但在某些低糖或无糖产品中，可能会添加增甜剂来替代部分白糖，以降低糖分含量，例如阿斯巴甜，这种增甜剂的使用间接影响了白糖的市场需求。
4、转化糖浆：在生产绵白糖时，会在晶粒较细的糖基础上加入转化糖浆，转化糖浆不仅增加了绵白糖的甜度，还改善了其口感，使其更加易于溶解。
5、石灰淀粉混合物：有传言称白砂糖中加入了石灰淀粉混合物，但实际上，目前我国白砂糖生产工艺主要采用亚硫酸法或碳酸法，生产过程中并不会添加淀粉或石灰淀粉混合物。
6、工业酸：关于绵白糖中加入工业酸的说法也是不真实的，国家标准严格规定了食用糖的生产制作过程，确保食用糖的质量安全。
7、焦糖色素：白糖在加热到一定温度时，可以形成焦糖色，这是一种安全无毒的天然色素，在食品工业中广泛使用。
8、蛋白保护剂：白糖与脂肪酸反应可制备出蔗糖酯，这是常用的食品添加剂之一，用于保护蛋白质。
9、混凝土缓凝剂：在建筑工程中，白糖被用作混凝土缓凝剂，可以延长水泥凝固的时间，提高水泥的强度和抗震性。
白糖在生产和加工过程中可能会添加一些抗结剂、漂白剂等添加剂，以改善其物理性质和口感，这些添加剂的使用都是受到严格监管的，以确保食用糖的质量安全，白糖在多个领域都有广泛的应用，包括食品加工、工业生产、医药制造等。
