白糖期货以“SR”开头。
白糖期货是以白砂糖为标的物的期货合约，其交易单位、报价单位、最小变动价位等都有明确规定，以下是关于白糖期货的详细介绍：
1、基本信息
交易品种：白砂糖。
交易单位：10吨/手。
报价单位：元（人民币）/吨。
最小变动价位：1元/吨。
每日价格最大波动限制：不超过上一个交易日结算价±4%。
合约交割月份：1、3、5、7、9、11月。
2、质量标准
符合《郑州商品交易所白砂糖期货交割质量标准》规定的一级白糖（包含甘蔗糖和甜菜糖），蔗糖分一般不低于99.6%。
3、风险控制
交易保证金：合约最低交易保证金为合约价值的6%，上市初期为7%；一般月份双边持仓量N万手时，保证金比例为7%或9%或12%或15%；进入交割月份前一个月的第10个交易日起，保证金比例提高至20%或25%或30%或40%。
涨跌停板：一般月份涨跌停板幅度为上一交易日结算价的4%；进入交割月份涨跌停板幅度为上一交易日结算价的8%；当出现第一个涨跌停板时，价幅扩大至6%，保证金提高10.5%；若出现第二个涨跌停板时，下一交易日价幅维持6%，保证金维持10.5%；若连续三个交易日出现同方向涨跌停板，交易所可以休市一天，有权对部分或全部会员暂停出金，也可选择强制减仓或其他措施化解风险。
限仓规定：经纪会员一般月份单边持仓限量为15000手，非经纪会员为10000手，投资者为5000手；套期保值持仓不受限制；一般月份跨期套利无持仓数量限制，交割月前一个月和交割月跨期套利持仓实行限仓和审批相结合。
大户报告制度：当会员或投资者某品种持仓合约的投机持仓达到交易所对其规定的投机持仓限量80%以上（含本数）时，会员或投资者应向交易所报告其资金情况、头寸情况，投资者须通过经纪会员报告。
4、市场概况
主要生产国和消费国：世界上白糖的主要生产国或地区是巴西、印度、欧盟、中国等，其中巴西占比23%，印度占比19%、欧盟占比8%、中国占比6%，全球食糖消费量较大的国家有印度、欧盟、中国、美国、巴西、印尼、俄罗斯、巴基斯坦、墨西哥和埃及等。
我国白糖产区分布：中国有18个省区产糖，主产糖区集中在中国的南部、西南部和北部、西北部，沿中国边境地区分布，甘蔗糖主要分布在广东、广西、云南、海南及邻近省区；甜菜糖主要分布在黑龙江、新疆、内蒙古及邻近省区，中国糖业生产中，甘蔗糖约占90%，甜菜糖约占10%。
白糖期货是一种重要的金融衍生品工具，它为制糖企业、贸易商以及投资者提供了一个有效的风险管理平台。
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