什么是菜粕？它有哪些用途和特性？

都卡期货动态 2024-11-21 1

菜粕是油菜籽榨油后的副产品，粗蛋白含量通常在32%以上。它富含赖氨酸和多种微量元素，是一种优质的蛋白质饲料原料，广泛应用于畜牧业。

菜粕，又称“菜籽粕”，是油菜籽榨油后的副产物，它含有丰富的营养成分，广泛应用于农业和畜牧业中，以下是对菜粕的详细介绍：

菜粕是由油菜籽经过压榨工艺后剩下的残渣，经过干燥处理后形成的一种高蛋白饲料原料，油菜是我国主要油料作物之一，我国油菜籽的95%都用作生产食用油，菜粕根据油菜品种可分为黑菜粕和黄菜粕，其中由黄色菜籽压榨出的菜粕称为黄菜粕，由黑色菜籽压榨出的菜粕为黑菜粕。

菜粕中含有丰富的营养成分，主要包括以下几个方面：

1、蛋白质：菜粕的粗蛋白含量应在32%以上，通常在35%至40%之间，这使得菜粕成为一种优质的植物性蛋白来源。

2、氨基酸：菜粕中含有丰富的赖氨酸等必需氨基酸，这些氨基酸对于动物的生长发育至关重要。

3、矿物质：菜粕中含有钙、硒、铁、镁、锰、锌等多种矿物质，其中磷含量是豆粕的2倍，这些矿物质为动物提供了必需的微量元素。

4、纤维：菜粕中的粗纤维含量应在12%以下，纤维有助于动物的消化系统健康。

菜粕作为一种高蛋白饲料原料，在农业和畜牧业中有着广泛的应用：

1、猪饲料：普通菜粕在猪饲料中的添加比例不宜超过5%，仔猪、妊娠母猪饲料中不宜添加，优质菜粕在肥猪饲料中添加比例可以达到10%。

2、禽饲料：普通菜粕在禽饲料中的添加比例不宜超过8%，雏禽饲料中不宜添加，优质菜粕在禽饲料中的添加比例可以增加到10%。

3、水产饲料：菜粕在水产饲料中使用量很大，占菜粕总产量的50%左右，添加比例在10%20%，优质菜粕在水产饲料中的添加比例可以达到30%40%。

4、反刍饲料：普通菜粕在反刍饲料中的添加比例在5%8%，优质菜粕在反刍饲料中的添加比例可以达到10%。

菜粕的品质受到加工过程的影响，过热处理时，氨基酸特别是赖氨酸的含量和有效性会受到严重的损害；而加热不足时，则可能含有硫代葡萄糖甙、丹宁、植酸、芥子碱等抗营养因子，使其在饲料工业中的应用受到限制，在生产过程中需要控制好加热的温度和时间，以确保菜粕的品质。

在期货市场中，菜粕期货是一种重要的农产品期货合约，投资者可以通过交易菜粕期货来对冲饲料成本的风险，或者进行投机交易以获取利润，菜粕期货的价格受到多种因素的影响，包括油菜籽的产量、需求变化、替代品的价格以及宏观经济条件等。

需要注意的是，菜籽粕含有较多的有毒有害物质，如异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、腈、芥子碱、单宁、植酸等物质，这些物质不但影响日粮适口性、影响其他营养物质利用，还可引起动物甲状腺肿大，抑制动物生长，在使用菜粕作为饲料原料时，需要严格控制添加量，并进行必要的脱毒处理。