期货里的油脂主要包括以下几种：，，1. **豆油**：是大豆提取出来的油脂，是我国居民日常生活中常用的食用油之一，其期货在大连商品交易所上市，交易代码为 “y”。，，2. **棕榈油**：主要产自东南亚地区，是全球消费量最大的植物油之一。既可以用于食品加工，也可以用于生物燃料等领域，其期货同样在大连商品交易所上市，交易代码为 “p”。，，3. **菜籽油**：由油菜籽榨取获得，在我国长江流域等地区生产和消费较为集中，也是我国传统的食用油之一，其期货在郑州商品交易所上市，交易代码为 “oi”。，，4. **花生油**：以花生为原料制取的油脂，在亚洲和非洲市场有较广泛的消费基础，其期货也在郑州商品交易所上市，交易代码为 “f”。，，5. **棉籽油**：由棉籽提取得到，在工业领域用途广泛，如可用于制造肥皂和润滑油等，其期货在郑州商品交易所上市，交易代码为 “cf”。
主要油脂期货品种
1、豆油期货：是最常见的油脂期货之一，来源于大豆，大豆油广泛用于烹饪、食品加工，其期货价格波动受大豆产量、进口量以及全球需求的影响。
2、棕榈油期货：主要来源于马来西亚和印度尼西亚的棕榈树果实，棕榈油因其高产量和低成本，在全球油脂市场中占有重要地位，其期货价格波动受气候条件、种植面积和出口政策的影响。
3、菜籽油期货：主要来源于油菜籽的压榨，菜籽油在亚洲市场，尤其是中国和印度，有着广泛的消费基础，其期货价格波动受油菜籽产量、进口量以及国内消费需求的影响。
4、花生油期货：主要来源于花生的压榨，花生油在亚洲和非洲市场有着广泛的消费基础，由于花生油的产量相对较低，其期货市场的流动性相对较弱。
5、棉籽油期货：主要来源于棉籽的压榨，棉籽油在工业领域有着广泛的应用，如制造肥皂和润滑油，其期货市场受棉花产量、棉籽利用率以及工业需求的影响较大。
6、葵花籽油期货：主要来源于向日葵籽的压榨，葵花籽油在食品加工和烹饪中有较高的营养价值，其期货市场受向日葵产量、进出口贸易以及食品工业需求的影响。
7、玉米油期货：主要来源于玉米胚芽的提取，玉米油在食品加工和烹饪中有一定的市场份额，其期货市场受玉米产量、玉米胚芽提取技术以及市场需求的影响。
8、橄榄油期货：主要来源于油橄榄的榨取，橄榄油在健康食品市场有较高的价值，其期货市场受油橄榄种植条件、气候变化以及健康食品需求的影响。
9、可可油期货：主要来源于可可豆的提取，可可油在巧克力和糖果制造中有重要作用，其期货市场受可可豆产量、巧克力制造业需求以及消费者偏好的影响。
10、椰子油期货：主要来源于椰子肉的提取，椰子油在食品加工和化妆品制造中有广泛应用，其期货市场受椰子产量、椰子肉提取工艺以及相关产业发展的影响。
交易情况
1、交易代码与单位：不同油脂品种的交易代码和交易单位有所不同，大连商品交易所的豆油期货交易代码为Y，交易单位为10吨/手；棕榈油期货交易代码为P，交易单位为10吨/手；郑州商品交易所的菜籽油期货交易代码为OI，交易单位为10吨/手。
2、交易时间：白盘交易时间为每周一至周五：9:00—10:15，10:30—11:30，13:30—15:00；夜盘交易时间为每周一至周五：21:00—23:00。
价格影响因素
1、供应因素：包括种植面积、气候条件、单产水平、进出口贸易等，种植面积减少或气候异常导致作物减产，会减少油脂的供应，从而推动价格上涨。
2、需求因素：饮食结构变化、经济增长、人口增长等会影响油脂的需求，随着人们生活水平的提高和饮食结构的调整，对油脂的需求可能会增加或变化，进而影响价格。
3、政策因素：政府的农业补贴政策、进出口政策、税收政策等会对油脂的生产、进出口和价格产生影响，提高进口关税或实施出口补贴等措施，会改变油脂的国际贸易格局，影响国内市场的供需关系和价格走势。
4、其他因素：宏观经济形势、通货膨胀预期、汇率波动、行业竞争状况等也会对油脂价格产生间接影响，经济繁荣时期，油脂需求可能增加，价格上涨；而货币贬值可能导致以外币计价的油脂进口成本上升，从而影响国内价格。
