菜粕是从油菜籽中提取油脂后剩余的残渣，主要用作饲料蛋白原料。
菜粕，又称菜籽粕或油菜籽粕，是从油菜籽中提取油脂后剩余的副产品，作为饲料蛋白原料，菜粕在畜牧业和水产养殖业中发挥着重要作用，本文将从菜粕的来源、生产工艺、用途及其市场影响因素等方面进行详细阐述。
一、菜粕的来源与制作工艺
菜粕是由油菜籽经过机械压榨或化学浸出法提取油脂后所得的残渣，油菜是世界四大油料作物之一，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲，中国是世界上最大的油菜生产国，主要集中在长江流域、西南和西北地区。
菜籽的加工工艺主要分为两种：压榨法和浸出法，压榨法常用95型设备，而浸出法常用202型和338型设备，浸出法相比压榨法具有粕中残油少、出油率高、加工成本低等优点。
二、菜粕的营养价值与用途
菜粕富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，是一种优质的蛋白饲料，其主要用途如下：
1、饲料蛋白原料：菜粕主要用于水产养殖，添加量可达30%40%，还用于禽类、肉牛、奶牛和猪等动物的饲料。
2、有机肥料：菜粕经过处理后可用作有机肥料，提高土壤肥力。
3、食品和化工原料：经过脱壳脱毒处理的菜粕可以提取菜籽蛋白，用于制作酱油或食品添加剂，还可以提取植酸、单宁等化工原料。
三、菜粕的市场影响因素
1、供需变化：菜粕的价格受国内供需状况影响较大，当国内产量下降时，价格会上涨；反之亦然。
2、进口影响：我国对菜粕进口免收增值税，进口菜粕折合完税价格相对较低，对国内菜粕价格形成抑制作用。
3、国际市场：国内菜粕价格与国际油料市场供需状况联动性较强，特别是加拿大、印度和澳大利亚的生产状况。
4、其它蛋白粕价格：豆粕和棉粕的价格变化也会影响菜粕价格，豆粕与菜粕价格关联性较强，但两者并非同一品种。
5、饲料养殖企业需求：国内饲料养殖行业消费需求的变化对菜粕价格有直接影响，饲料消费增加时，菜粕价格往往上涨。
四、菜粕的季节性特点
菜粕的消费具有明显的季节性特点：
2—4月份：国产菜粕库存量较少，水产养殖开始增加，菜粕价格一般会出现上涨。
5月末—8月份：国产油菜籽集中上市，菜粕的新供给量大幅增加，价格往往会下跌。
8—10月份：国产油菜籽压榨季节陆续结束，菜粕供应能力趋于减少，但水产养殖进入旺季，菜粕价格上涨。
11月份次年2月份：水产养殖业采购旺季结束，价格经历一段时间的下跌。
五、菜粕的期货交易策略
期货交易方面，每年的2月至6月期间，菜粕行情较为活跃，如果做多，建议选择05合约；如果做空，可以选择09合约到7月底。
菜粕作为一种重要的饲料蛋白原料，其市场受到多种因素的影响，了解这些因素有助于更好地把握市场动态，制定合理的投资和经营策略。
以下是关于菜粕的两个常见问题及其解答：
Q1：菜粕的主要用途是什么？
A1：菜粕主要用于饲料蛋白原料，尤其在水产养殖中添加量较大，它还可以用来生产有机肥料、提取菜籽蛋白用于食品添加剂以及提取植酸、单宁等化工原料。
Q2：影响菜粕价格的主要因素有哪些？
A2：影响菜粕价格的主要因素包括供需变化、进口菜粕的影响、国际油料市场供需状况、其他蛋白粕价格变化以及饲料养殖企业的需求变化。
