大豆的收获季节通常在9至10月份。
大豆，作为全球重要的农作物之一，不仅在食品工业中占据重要地位，还因其丰富的营养成分和多样的用途被广泛种植，了解大豆的最佳收获时间及其相关的注意事项对于农民和农业从业者来说至关重要。
一、大豆的收获季节
大豆的播种和收获时间因地域和气候条件而异，大豆分为春播和秋播两种：
1、春播：通常在清明节前后进行播种，收获期为9月份（农历8月）。
2、夏播：在麦收后进行播种，收获期一般在9月下旬至10月上旬。
二、大豆的收获时机
大豆的最佳收获时间是在完熟初期，具体表现为：
1、茎叶变黄：大豆茎叶开始变黄，苗秆和豆荚已干，并呈黑褐色。
2、豆荚成熟：豆荚呈现固有色泽，籽粒变硬，摇动植株时会发出清脆响声。
3、水分含量：籽粒含水量降至20%25%左右。
三、不同季节的收获特点
不同季节的大豆收获各有其优缺点：
1、春季收获：春季温暖气候下进行，适合高品质大豆的生产，但需注意避免高温对豆荚品质的影响。
2、夏季收获：夏季可能是一些地区唯一的选择，但高温和湿度可能影响大豆的品质和产量。
3、秋季收获：秋季是最常见的收获时间，天气干燥有利于大豆的成熟和储存。
四、收获技巧与注意事项
为了确保大豆的高产和优质，以下是一些关键的收获技巧和注意事项：
1、最佳收获时段：最好在早晨有露水时收割，割倒后要轻放，尽量避免籽粒散失。
2、及时脱粒：割倒的大豆应及时运回脱粒，去杂晒干后入仓贮藏。
3、机械与人工收获：机械收获损失率较低，但需控制割茬高度；人工收获需注意割茬低、不留马耳朵和底荚，放铺规范，有利于干燥降水。
4、适时收获：过早收获会导致百粒重、蛋白质和含油量降低；过晚则可能引起炸荚掉粒。
大豆的最佳收获时间是在完熟初期，即茎叶变黄、豆荚呈现固有色泽且籽粒含水量降至20%25%左右，不同季节的大豆收获各有其特点，但秋季是最常见的收获时间，在收获过程中，需注意最佳的收获时段和及时脱粒，以避免籽粒散失和品质下降，通过掌握这些关键技巧和注意事项，可以确保大豆的高产和优质。
