农产品是指农业中生产的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麦等。
农产品是什么
农产品是指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品，这些产品可以是直接从农业活动中获得的未经加工的原材料，也可以是经过初步加工但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。
农产品分类
农产品根据其来源和性质可以分为多个类别，包括但不限于以下几类：
烟叶：包括晒烟叶、晾烟叶和烤烟叶等，是以各种烟草的叶片为原料加工制成的产品。
毛茶：指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（即茶青），经初制加工而成的产品。
食用菌：包括自然生长和人工培植的食用菌，如蘑菇、香菇等。
瓜、果、蔬菜：指自然生长和人工培植的瓜、果、蔬菜，包括农业生产者利用自己种植、采摘的产品进行连续简单加工的瓜、果干品和腌渍品。
花卉、苗木：指自然生长和人工培植并保持天然生长状态的花卉、苗木。
药材：包括自然生长和人工培植的药材，不包括中药材或中成药生产企业经切、炒、烘、焙、熏、蒸等工序处理的加工品。
粮油作物：如小麦、稻谷、大豆、杂粮等。
牲畜、禽、兽、昆虫、爬虫、两栖动物类：包括牛皮、猪皮、羊皮等动物的生皮，活禽、活畜等。
水产品：包括淡水产品和海水产品，如鱼类、贝类、虾类等。
林业产品：如原木、原竹、生漆、天然树脂等。
农产品流通体系
农产品的流通体系涉及多个环节，包括产地市场、批发市场、零售终端等，为了提高农产品流通效率，需要增强农产品批发市场冷链流通能力，提高冷链物流重点干支线配送效率，完善农产品零售终端冷链环境，以及统筹支持农产品市场保供。
农产品质量安全
农产品的质量安全至关重要，关系到人民群众的饮食健康和生命安全。《中华人民共和国农产品质量安全法》对农产品的质量安全进行了规范，要求农产品生产经营者应当依法对其生产销售的农产品质量安全负责，国家也加强了对农产品质量安全的监管力度，确保农产品质量安全。
农产品市场动态
随着全球经济一体化和现代农业的发展，农产品市场呈现出多样化的趋势，中国作为世界上最大的农产品生产、消费和贸易国之一，在国际农产品交易中扮演着日益重要的角色，随着消费者对健康生活的追求和对食品安全的关注增加，绿色有机农产品逐渐成为市场的新宠儿。
农产品是人类生活的重要组成部分，不仅在我们的餐桌上扮演着不可或缺的角色，更是世界农业经济的重要支柱，了解农产品的定义、分类、流通体系、质量安全以及市场动态对于保障人民群众的饮食健康和促进农业经济发展具有重要意义。
