牛皮通常指牛的表皮，也用来比喻物品柔软而有韧性或指虚套的话。
一、基本含义
1、动物牛的表皮：牛皮是牛身上的皮，位于毛下，颜色因牛的品种而异，有黑色、黄色、白色等，其最表层的皮在皮革制品中应用广泛。
2、汉语词汇中的牛皮：作为汉语词汇，“牛皮”可比喻物品柔软而有韧性，如“牛皮纸”“牛皮糖”；也可指虚套的话，如“牛皮大王”。
二、分类及特点
1、按层数分类：可分为头层皮和二层皮，头层皮包括粒面皮、修面皮、荔枝纹真牛皮、软面皮等；二层革又分荔枝纹移膜皮、粒面移膜皮等，头层皮比二层皮更优质，具有更好的透气性、耐用性和质感。
2、按牛的种类分类：常见的有黄牛皮和水牛皮，黄牛皮毛孔细小、呈圆形，分布均匀紧密，毛孔较直地伸向里面，排列不规则，好像满天星斗，革面丰满、光亮，皮板柔软、纹细、结实，富于弹性；水牛皮毛孔比黄牛皮粗大、稀少，皮质较松弛，一般用做鞋底。
三、用途
1、制作皮革制品：牛皮常用于制作皮鞋、皮包、皮带、皮衣、汽车方向盘套、真皮记事本外壳、旅行箱、珠宝首饰盒、雪茄套、体育用品包装等各类皮具。
2、中药材：出自《食医心镜》，为牛科动物水牛或黄牛的皮，味咸；性平，归肺；膀胱经，有利水消肿；解毒的功效，可用于治疗水肿、腹水、尿少、痈疽疮毒等症状。
四、识别方法
1、看：进口头层牛皮纹路分布不均匀，在“摔皮”工序过程中会形成错落有致的纹路，而2层以上的牛皮或皮革不会有这种错落的纹路。
2、捏：轻轻一按牛皮会呈现很好的弹性，按下去后会很快恢复原状，擦一下也会看到不规则的自然纹路。
3、闻：进口头层牛皮闻起来有一种牛味，而假皮或皮革闻起来有一种类似塑胶的刺激性气味。
4、烧：用火烧时，真皮不会结硬疙瘩，有燃烧头发的味道，而假皮燃烧时会结疙瘩，并发出刺激的味道。
五、牛皮制品的保养
1、避免长时间接触水和阳光直射，以免影响皮质的性能和寿命。
2、定期进行清洁和护理，使用专业的皮革护理产品擦拭，保持皮革的柔软和光泽。
3、存放时要注意通风干燥，避免受潮发霉。
六、相关问答FAQs
1、问：如何判断一张牛皮的质量好坏？
答：可以从以下几个方面判断，首先看纹路，进口头层牛皮纹路分布不均匀且有自然形成的错落感；其次捏一捏，好的牛皮弹性好，按下去后能迅速恢复原状；然后闻气味，头层牛皮有自然的牛味，而假皮有刺激性气味；最后可以用火烧的方法检验，真皮燃烧时不会结硬疙瘩且有烧头发的味道。
2、问：牛皮制品的日常保养需要注意什么？
答：日常保养要注意避免长时间接触水和阳光直射，定期清洁护理，使用专业的皮革护理产品擦拭以保持柔软和光泽，存放时要通风干燥防止受潮发霉。
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