茅台酒的起源时间是什么时候？

茅台始建于1951年，由成义、恒兴和荣和三家烧房合并而成。

茅台，作为中国白酒的代表之一，其历史源远流长，可以追溯到汉代，以下是茅台酒的历史发展脉络：

具体介绍如下：

1、汉代：据史料记载，早在公元前135年，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越（今广东、广西一带），品尝到了枸酱酒，这种酒产自夜郎国（今贵州六枝特区一带），甘甜醇厚的风格征服了唐蒙，他将此酒带回长安献给汉武帝，武帝饮后大加赞赏并定为贡品。

2、宋代：到了宋代，茅台一带的酿酒工艺进一步发展，用粮食经制曲酿造的大曲酒开始成为历代王朝的贡酒，茅台地区已经形成了较为系统的酿酒技术，并且酒的品质得到了显著提升。

3、元代：元朝时期，茅台村正式建立，酒业逐步兴盛，这一时期，茅台村的酿酒作坊逐渐增多，酒的质量也在不断提高。

4、明代：明朝时期，茅台村更名为茅台镇，酒业进入了鼎盛时期，据《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”，这一时期，茅台酒的生产工艺也得到了进一步的发展和完善。

5、清代：清代是茅台镇酒业发展的黄金时期，康熙四十三年（1704年）成义烧坊将其产酒正式定名为茅台酒，乾隆年间，开修赤水河道，茅台成为川盐入黔的重要口岸，商贾云集，市场繁荣，咸丰年间，太平天国攻占茅台镇，所有房屋、酒坊被毁于战火，茅台酒生产中断了近20年。

6、民国时期：民国时期，茅台酒在巴拿马万国博览会上获奖，声名鹊起，1915年，美国为庆祝巴拿马运河通航，在旧金山举办巴拿马万国博览会，贵州省公署征集了当时茅台镇“成义”、“荣和”两家烧坊的酒品送展，茅台酒因此得到正式命名，并在国际舞台上崭露头角。

7、新中国成立后：1951年，政府通过赎买、没收、接管的方式将荣和（王茅）、成义（华茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，成立了国营茅台酒厂，这一举措标志着茅台酒的生产进入了一个新的阶段，也为茅台酒的现代化发展奠定了基础。

茅台酒的历史不仅是一段商业史，更是一部文化史，它见证了中国几千年的社会变迁和文化发展，成为了中华文化的重要组成部分。

标签： 茅台酒 起源时间 历史